20 món tráng miệng ngon nhất thế giới (Phần 1)

Đi khắp thế giới sẽ có nhiều món tráng miệng rất ngon và độc đáo với cách chế biến khác nhau. Sau đây tôi sẽ giới thiệu đến các bạn độc giả 20 món tráng miệng ngon nhất đến từ các quốc gia trên thế giới.

1. Baklava, Thổ Nhĩ Kỳ

Đây là một món bánh tráng miệng truyền thống rất ngon của Thổ Nhĩ Kỳ, lấy cảm hứng của loại bánh của người Assyrian cổ sống ở vùng Trung Đông.

Mới đầu chỉ nhìn thôi cũng đã đủ thấy nét hấp dẫn chết người của món bánh được làm từ bột mì được cán mỏng, phía trong là hỗn hợp nhân gồm các loại trái cậy, hạt trộn với đường, mật ong và hương quế được đem nướng chính giòn tan.

2. Chè đậu xanh, Việt Nam

Là một món ăn vô cùng ngon và bổ dưỡng của người Việt Nam. Chè đậu xanh vừa là món giải khát trong những ngày hè oi ả, vừa có thể ăn nóng trong những ngày đông lạnh giá. Những hạt đậu xanh được nấu nở bung, sóng sánh với một chút hạt sen và sợi dừa tươi nạo, khó có thực khách nào có thể cưỡng lại sự hấp dẫn này.

3. Quindim, Brazil

Món bánh dừa Quindim có nguồn gốc từ Bồ Đào Nha, với màu sắc tươi tắn nên nó được nhiều người ưa thích. Bánh có hương vị rất tuyệt vời, với sự kết hoàn hảo giữa vị ngầy ngậy của dừa, bơ, đường, sữa đặc, lòng đỏ trứng đánh mịn đều, sau đó đem hấp hoặc nướng chín cho dậy hương quyết rũ.

4. Bánh táo, Mỹ

Bánh táo được xem là biểu tượng ẩm thực thể hiện sự thịnh vượng, là niềm tự hào trong suốt những năm của thế kỷ 19 và 20 của nước Mỹ. Vậy điều gì đã khiến cho món bánh tráng miệng này có vị trí cao đến như vậy?

Đây là một món bánh ngọt có nguồn gốc từ nước Anh, bên ngoài là lớp vỏ bằng bột mì giòn bùi kết hợp với dòng nhân mềm mại của táo cùng vị quế thơm lừng, với hương vị quyến rũ như thế này, hẳn nó đã làm thỏa mãn cho những tín đồ nghiện táo khắp thế giới.

5. Sticky Toffee Pudding, Anh

Đây là một món bánh ngọt kẹo bơ cứng đến từ vùng Lake Dictrict, vùng Tây Bắc nước Anh, nó thuộc top những món bánh ngon nổi tiếng nhất của xứ sở sương mù.

Lớp bánh xốp mềm, mịn màng được làm từ bột mì đánh mịn với bơ, đường, trứng gà, socola, tất cả đều quyện sóng sánh trong lớp sốt kẹo bơ cứng ngọt ngào, với mùi hương quế lúc nào cũng tạo ấn tượng khó phải cho những tín đồ hảo ngọt.

6. Bánh Mochi, Nhật Bản

Mochi – một món bánh ngọt truyền thống của người Nhật. Được làm từ bột nếp dẻo dai, thơm ngon với nhiều vị trái cây cùng màu sắc tươi tắn khác nhau, bên ngoài bánh được rắc một ít bột bắp hoặc bột khoai tây mịn, từng viên bánh nhỏ, ngọt ngào mang lại sự may mắn và thịnh vượng trong những ngày đầu năm mới, đây là loại bánh ngày càng nổi tiếng và có mặt ở hầu hết khắp các nước trên thế giới.

7. Mole de Platanos, Guatemala

Là một món bánh chuối được chế biến với công thức khá đơn giản, nhưng hương vị của từng miếng chuối được chiến tẩm cùng socola ngọt ngào, thấp thoáng đâu đó là những hạt vừng rang thơm lừng lại dễ dàng đi vào lòng của các thực khách. Đây là một món ăn nhẹ của người dân xứ Guatemala, thưởng thức cùng với một tách trà nóng thì không còn gì hoàn hảo hơn.

8. Faloodeh, Iran

Là một món ăn có tuổi thọ lớn nhất (có mặt tự cách đây 400 năm TCN) và phổ biến cho đến tận ngày nay. Món bánh tráng miệng đông lạnh truyền thống của người dân Iran, được làm từ những sợi mì trắng tinh, trộn với hạt dẻ cười được nghiền mịn, nước hoa hồng, nước cốt chanh, bạc hà và siro anh đào. Món ăn này được người dân ở vùng Trung Đông rất ưa chuộng.

9. Alfajores, Argentina

Alfajores là một món tráng miệng ưa thích của người dân đất nước Mỹ Latin – Argentina. Món bánh này bắt nguồn từ Ả rập đơn giản chỉ là lớp bánh bột mì kẹp dòng nhân caramel sóng sánh. Thường thì người dân Argentina sẽ thưởng thức món “Alfajores tuyết” được rắc một ít bột đường trộn với dừa tươi cùng một tách cà phê nóng.

10. Kẹo bơ Maple Taffy, Canada

Chiếc kẹo này có hình dáng giống như một chiếc kẹo kéo, nó gắn liền với tuổi thơ của những bạn trẻ. Món kẹo bơ này được người Canada kết nổ đĩa vào những ngày đầu đông và chớm xuân. Họ chế biến món này bằng cách đổ nước siro đun sôi vào tuyết lạnh để nó đông thành kẹo cứng, sau đó quấn nó vào một chiếc que nhỏ và ăn như một chiếc kẹo mút.

Những món bánh truyền thống ngon nhất trên thế giới

Dù trên phương diện văn hóa hay tôn giáo, ẩm thực vẫn đóng một vai trò hết sức quan trọng trong mọi nghi thức, lễ hội hay trong những sự kiện đặc biệt ở bất kỳ quốc gia nào trên thế giới.

1. Tây Ban Nha: Rosca de Reyes

Đây là một món bánh nướng truyền thống, thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn tại các gia đình của người Tây Ban Nha vào ngày 06/01 hàng năm, để ăn mừng cho ngày Dia de ló Reyes (Ngày của đức Vua). Chiếc bánh hình Oval này tượng trưng cho 3 người đàn ông lanh lợi, được trang trí với một số loại mứt hoa quả. Thường thì người Tây Ban Nha hay đặt một món đồ trang sức hay một đồng xu vào giữa một chiếc bánh Rossca de Reyes trong cả đĩa bánh. Hành động này nhằm tượng trưng cho Chúa Jesus đang thoát khỏi nhà vua Herod, ông đang có kế hoạch sát hại tất cả những đứa trẻ được cho là vị cứu tính của dân chúng. Người Tây Ban Nha cho rằng, nếu ai tìm thấy món trang sức hoặt đồng xu này sẽ gặp rất nhiều may mắn trong năm mới.

2. Philipine: Bibingka

Đây là một loại bánh ngọt khá quen thuộc đối với người Philippin mỗi dịp Giáng sinh, bánh được từ từ những nguyên liệu đơn giản như bột mì, nước cốt dừa, đường, trứng và bột nướng. Chuối sẽ được đặt trước trong cối nghiền, sau đó mới cho bột mì và sữa vào. Trước khi bánh chín, sẽ có một lớp chuối tươi được đặt trực tiếp lên mặt bánh.

3. Ấn Độ: Gulab Jamun

Bánh Gulab Jamun rất quen thuộc thuộc với người Ấn Độ, đây là loại bánh rán để ngập trong sốt đường, cùng với hạt cây bạch đậu khấu, thêm một ít vị của nghệ tây. Bánh Glub Jamun thường xuất hiện trong các đám cưới, sinh nhật và lễ Diwali. Bột được nhào bánh được trộn với rất nhiều sữa cho đến khi có độ mịn và quánh, sau đó lăn thành các viên tròn.

4. Thổ Nhĩ Kỳ: Asure

Asure còn có một tên gọi khác là Noah’s Pudding, là một loại bánh tráng miệng rất ngon của người Thổ Nhĩ Kỳ. Mặc dù loại bánh này không liên quan gì đến tôn giáo hay tín ngưỡng của người Thổ Nhĩ Kỳ, nhưng nó rất phổ biến trong các buổi họp mặt gia đình hay các sự kiện đặc biệt.

Nguồn gốc của Asure bắt nguồn từ câu chuyện về anh chàng Noah, khi anh phải đối mặt với tình trang thiếu lương thực, anh đã trộn tất cả những nguyên liệu mà mình có để có một món bánh tổng hợp chỉ để ăn cho qua ngày. Người Thổ Nhĩ Kỳ hay làm bánh Asure vào những ngày đầu năm âm lịch.

5. Cộng hòa Czech: Kolache

Bên trong của loại bánh cuộn mềm mịn này là lớp mứt hoa quả ngọt lịm, với vị mơ, táo hoặc mận. Bánh Kolache là loại bánh rất phố biến tại CH Czech, có hình cuộn ống như một chiếc gối.

6. Hàn Quốc: Tteok

Đây là một món bánh truyền thống trong các dịp sinh nhật và cưới xin của người Hàn Quốc, bánh được làm từ bột gạo và bột mì. Tteok là một phần văn hóa của người Hàn từ 2000 năm trước. Có khoảng 200 loại bánh gạo khác nhau, với nhiều loại kích cỡ, hình dáng. Tuy nhiên chỉ có 3 phương pháp chính để tạo ra loại bánh này gồm luộc, hấp, rán. Hiện nay, tại Hàn Quốc đã có một bảo tàng trưng bày các loại bánh Tteok.

7. Australia: Pavlova

Pavlova là loại bánh rất phổ biến ở Úc, là loại bánh ngọt có vị ngọt nhẹ, giống như bánh trứng đường, nhưng nó sử dụng nguyên iệu từ bột ngô. Bánh xốp và mềm từ bên trong nhưng lại phía ngoài lại giòn. Tên của loại bánh này được đặt tên theo tên của một diễn viên múa ba lê người Nga – Anna Pavlova, người đã ghé thăm nước Úc và New Zealand vào năm 1926.  Pavlova luôn là món bánh ngọt để chủ nhà tiếp đãi khách quý trong mỗi dịp lễ tết, bánh thường trang trí với hoa quả tươi và phủ kem lên trên.

11 loại bánh ngọt truyền thống ngon nhất thế giới

Thế giới bánh ngọt luôn không ngừng được sáng tạo hàng ngày. Hôm nay tôi sẽ giới thiệu đến các bạn 12 loại bánh ngon nhất đến từ 12 quốc gia trên thế giới, được nhiều người ưa thích nhất.

1. Bánh Malpua Ấn Độ

Những chiếc bánh được chiên ngọt này là một món bánh phổ biến ở miền Bắc và Đông Ấn Độ, được ăn trong dịp lễ Holi và các sự kiện đặc biệt. Món bánh malpuas có cách chế biến khác nhau theo từng vùng miền, nhưng nhìn chung thì nó sẽ có một công thức là hỗn hợp của sữa đặc có đường, bột mì, bột hòn, hạt cây thì là và bạch đậu khấu. Loại bánh ngọt này sẽ được chiên và nhúng trong siro của đường và nước.

2. Bánh Crepes Pháp

Món bánh này đã trở nên phổ biến và ưa thích tại nhiều quốc gia trên thế giới. Bánh mỏng và rộng, thường được phủ ở mặt trên các chất hàn ngọt ngào của đường và chanh, dâu, socola tan chảy hoặc trám ngon như jambon và pho mát. Crepes là một loại bánh rất ngon và ngày nay nó đã được biến tấu với nhiều công thức chế biến khác nhau.

3. Bánh Naleśniki – Ba Lan

Là một loại bánh mỏng, có xuất xứ từ Ba Lan, được làm hỗn hợp từ đường, phô mai của người nông dân và lòng đỏ trứng gà.

4. Bánh Hotcakes Mexico

Kiểu bánh này giống với một loại bánh được phục vụ ở Mỹ, nhưng thường được làm bằng bột ngô chứ không phải là bột mì. Toppers hotcake được làm từ sữa đặc, mứt trái cây hoặc sữa dê.

5. Bánh tiganites Hy Lạp

Bánh tiganites thường có mặt trong các bữa sáng của người Hy Lạp. Được chế biến với dầu ô liu trong bột, bánh thường được phục vụ drizzled với mật ong, quế, hoa quả, và các loại hạt, hoặc pho mát sữa dê mềm được gọi là Anthotyro.

6. Bánh Apam Balik

Loại bánh này hay được gọi là bánh đậu phộng Malaysia. Những chiếc bánh này được làm bằng đậu phộng rang, dừa khô, ngô, chuối và đường. Nó thường được những người bán hàng rong bán trên đường phố, nó có các biến thể dày và mỏng, được chiên ở một bên.

7. Bánh Crepes – Mỹ

Đây là một loại bánh phổ biến của người Mỹ, thường được dùng trong các bữa ăn sáng. Nó được người Mỹ ưa thích là bởi sự ngon miệng và đặc biệt là cách chế biến nhanh gọn, không tốn quá nhiều thời gian.

8. Kabalanga của Uganda

Hay còn được gọi là bánh chuối. Các patties ngọt được làm từ chuối chín nghiền, bột sắn và sau đó chiên lên. Theo truyền thống thì chuối ndizi sẽ được sử dụng để làm bánh, nhưng nó cũng có thể được thay thế chuối thường để làm bánh.

9. Bánh Pikelets – Úc

 

Chiếc bánh nhỏ và dày được gọi là Pikelets, được phủ một lớp kem và mứt. Loại bánh này nổi tiếng như một bữa ăn nhẹ hoặc được phục vụ ở các bữa trà chiều. Chúng ta có thể mua Pikelets sẵn ở các cửa hàng tạp hóa, sau đó làm nóng trong lò vi sóng hoặc có thể ăn nguội.

 10. Pfannkuchen – Đức

Món bánh này ở Đức khá giống với bánh Crepe của Pháp – lớn và mỏng, nhưng hơi dày so với bánh của Pháp. Pfannkuchen theo truyền thống đứng đầu với đường, được cuộn lại và ăn.  Ở Mỹ, người ta thường dùng bánh cho bữa sáng, còn người Đức thường dùng loại bánh ngọt này trong các bữa trưa hoặc bữa tối.

11. Aebleskiver – Đan Mạch

Đây là một loại bánh ngọt truyền thống của Đan Mạch, đặc trưng của loại bánh này của có một quả bóng nhỏ, quả bóng này được làm trong một cái chảo đặt biệt để tạo thành các hình tròn. Aebleskiver có thể được tìm thấy trên khắp vùng Scandinavia và thường có mặt trong dịp Giáng sinh, đi kèm với một loại rượu.