Đừng chọn Gateaux. Hãy để Gateaux chọn bạn!

Với lịch sử phát triển gần 3 thế kỉ, Gateaux đã vượt ra khỏi biên giới của đất nước tháp Effiel và trở thành hương vị ẩm thức toàn cầu. Đến Việt Nam, Gateaux đã đến Việt Nam mang theo sự ngọt ngào, tinh tế của nước Pháp lịch thiệp và tiếng Pháp – ngôn ngữ của tình yêu.

Bạn là một người có gout ẩm thực hoàn hảo? Bạn là một “fan” của hương vị tinh tế, ngọt ngào ấy? Bạn đã phải lòng những chiếc bánh xinh đẹp đến từ nước Pháp xa xôi và mong muốn được thưởng thức hương vị trọn vẹn, khác biệt của nó?  Vậy thì Paris Gateaux chính là lựa chọn hợp lý nhất cho bạn. Đừng mất thời gian đi thử và tìm thương hiệu bánh, tiệm bánhGateaux ngon nữa, hãy đến Paris Gateaux ngay hôm nay và cảm nhận, bạn sẽ nhận ra: chẳng phải bạn chọn gateaux nữa mà chính gateaux đã chọn bạn trở thành người yêu hoàn hảo để cất cánh vị giác đến thằng kinh đô ánh sang với tháp Effiel và bảo tàng Lourve lung linh, huyền thoại.

Điều đặc biệt nhất của hương vị Paris Gateaux chính là hương vị Gateaux nguyên bản từ nước Pháp không pha tạp, không mất hương vị như không ít tiệm bán gateaux khác hiện nay. Thực tế, nhiều tiệm bánh đã lạm dụng việc “Việt hóa” gateaux và làm mất hương vị ban đầu của bánh Pháp và cho ra những sản phẩm kém chất lượng, không đáp ứng được yêu cầu của người tiêu dung. Paris Gateaux cam kết mang đến sản phẩm tốt nhất với hương vị hoàn hảo nhất từ nước Pháp xa xôi chứ không phải là những loại bánh đã được Việt hóa một cách vội vàng và vô trách nhiệm.

Thêm vào đó, Paris Gateaux còn mang đến những sản phẩm có thiết kế vô cùng bắt mắt, có thể làm hài lòng mọi khác hàng, kể cả những thực khách khó tính nhất. Đội ngũ thiết kế bánh chuyên nghiệp, nắm bắt xu hướng hiện hành luôn hướng đến những sản phẩm đẹp mắt và khác biệt nhất, do đó, những mẫu bánh ở Paris luôn là “độc” nhất, bạn sẽ không thể bắt gặp một mẫu bánh tương tự ở bất cứ đâu.

Chưa hết, Paris Gateaux sở hữu những tiệm bánh có góc “view” đẹp nhất, không gian sang trọng, ấm áp. Khi bạn đi một mình, muốn đi tìm hương vị ẩm thực chân chính, chúng tôi có những không gian thoáng đãng, yên tính, thích hợp với việc thư giã và nhấm nháp hương vị bánh ngọt của chúng tôi. Đối với các cặp đôi, hẳn là không gì sánh được với một không gian lãng mạn và những chiếc bánh ngọt ngào.

Thật vậy, Paris Gateaux sẽ mang đến hương vị tuyệt hảo nhất với dịch vụ tốt nhất, bạn đã sẵn sàng đến và trải nghiệm? Đừng chọn Gateaux, hãy để Gateaux chọn bạn!

Paris Gateaux hiện nay đã có 11 nhà hàng chi nhánh tại: Nguyễn Khánh Toàn, Hai Bà Trưng, Nguyễn Thị Định, Thái Hà, Trần Đại Nghĩa, Tôn Đức Thắng, The Garden, Tôn Hiến Thành, Lý Thường Kiệt, Time City, Giảng Võ.

Thông tin liên hệ:

Add: 1A2 Nguyễn Khánh Toàn, Cầu Giấy, Hà Nội

Tel: (04) 2813288

 Website: parisgateaux.com.vn

Tìm hiểu thêm: Cửa hàng bánh Gateaux tại Hà Nội

Cửa hàng bánh Gateaux tại Hà Nội

Bạn yêu thích bánh ngọt? Bạn muốn thưởng thức bạn muốn thưởng thức các loại bánh ngọt cao cấp đến từ các nước Pháp hoa lệ mà không có điều kiện đi du lịch sang đó? Hay đơn giản là bạn đã nhàm chán với các món ăn châu Á quen thuộc?

Cửa hàng bánh ngọt Hanoi Gateaux chắc chắn sẽ là điểm đến phù hợp thỏa mãn nhu cầu của bạn.

Đa dạng các mẫu bánh khác nhau

Các sản phẩm của Hanoi Gateaux được làm từ nguyên liệu nhập khẩu, đảm bảo 100% về vệ sinh an toàn thực phẩm trên dây chuyền công nghệ hiện đại của châu Âu, qua bàn tay nhào lặn của những thợ làm bánh chuyên nghiệp trong và ngoài nước, hứa hẹn sẽ mang lại cho thực khách những trải nghiệm ngọt ngào nhất.

Trong những năm qua, Hanoi Gateaux đã không ngừng tìm tòi, đổi mới, sáng tạo để tìm cải tiến chất lượng cũng như đa dạng hóa mẫu mã các sản phẩm bánh của mình và thành công tạo ra các loại bánh vừa ngon miệng vừa đẹp mắt như bánh

Muose Xoài, bánh Gấu Pooh, hay các loại bánh thạch Pudding... Hơn thế nữa, bên cạnh các dòng bánh gato truyền thống, Hanoi Gateux còn mang đến các loại bánh sinh nhật, bánh cupcakes ngộ nghĩnh, đáng yêu... vừa quen thuộc lại vừa mới lạ trong mắt khách hàng Việt.

Tùy vào kích cỡ và loại bánh khác nhau, giá bánh của Hanoi Gateux dao động từ 50.000 đồng đến 400.000 đồng, phù hợp với túi tiền của các bạn học sinh, sinh viên đến người có mức thu nhập trung bình. Chính vì vây, Hanoi Gateaux chắc chắn sẽ trở thành địa điểm yêu thích của các cặp tình nhân, các bạn trẻ năng động ưa thích sự mới lạ vào dịp cuối tuần.

Không gian đẹp

Đến với Hanoi Gateux, thực khách không chỉ bị hấp dẫn bởi các món bánh thơm ngon, độc đáo mà còn được tận hưởng không gian yên tĩnh và yên bình ở nơi đây. Với độ ngũ nhân viên phục vụ tận tình và trách nhiệm, khách hàng sẽ rất hài lòng khi mua bánh tại đây.

Thử tưởng tượng vào một chiều cuối tuần mát mẻ, trong không gian ấm cúng, yên tĩnh của Hanoi Gatuex, bạn đang ngồi một mình thưởng thức miếng bánh Gato mật ong đậm đà cùng hương thơm thoảng của ly cà phê Arabica ngắm nhìn thành phố huyên náo đang lên đèn. Hẳn đó sẽ là một trải nghiệm khó phai.

Con trai vào bếp có sao không?

Từ xưa tới nay, người phụ nữ vẫn được biết đến với vai trò người giữ lửa trong gia đình. Họ luôn là người tạo ra những món ăn ngon, những bữa cơm sum họp cho cả gia đình. Vậy khi một người đàn ông vào bếp thì sao? Chắc chắn hình ảnh người đàn ông sẽ không bị nữ tính đi, mà ngược lại, ở họ chỉ toát ra sự dịu dàng, quan tâm mà thôi. Khi nhìn người đàn ông đang tạo ra những chiếc bánh ngọt quyến rũ thì chẳng người phụ nữ nào cưỡng lại được sự hấp dẫn đó bởi trong mắt họ đó là hình ảnh tuyệt diệu nhất từ trước tới nay.

Hình ảnh người đàn ông trong bếp

Một người đàn ông vào bếp thì chẳng có gì để chê cười cả. Bạn không thấy rằng có rất nhiều đầu bếp nổi tiếng là con trai đấy ư? Thậm chí, số đầu bếp nổi tiếng là nam còn nhiều hơn số đầu bếp nữ ý. Vậy chẳng có gì đáng xấu hổ về việc một chàng trai sẵn sàng vào bếp cả.

Với mỗi cô gái, hình ảnh chàng trai vào bếp nấu ăn vì mình là hình ảnh tuyệt vời nhất. Bởi lẽ khi người đàn ông sẵn sàng nhặt rau, đi chợ, nướng bánh ngọt cho người con gái ăn thì họ thực sự rất yêu người con gái. Vào bếp cũng là hành động người con trai chứng tỏ sự quan tâm, yêu thương và sự cảm thông với nỗi vất vả của phái yếu. Hình ảnh chàng trai đứng nướng bánh tạo cảm giác đó là người ngọt ngào, dịu dàng và ấm áp. Dù chiếc bánh chàng trai đó làm ra có khô một chút, có cháy một chút cũng không sao cả, trong mắt người phụ nữ, đó luôn là chiếc bánh ngọt tuyệt vời nhất họ được ăn bởi chiếc bánh đó được tạo ra từ tình yêu và sự quan tâm.

Một chàng trai dịu dàng và những chiếc bánh ngọt ngào

Không phải chỉ những chàng trai cơ bắp cuồn cuộn hay đẹp trai như Hàn Quốc mới làm cho cô gái bị cuốn hút. Là con gái ai cũng dễ xúc động trước những hành động tinh tế, những cử chỉ quan tâm dịu dàng. Chỉ cần bạn băng bó cho họ khi họ bị đứt tay hay làm tặng họ một chiếc bánh ngọt cũng đủ khiến con gái cảm động đến phát khóc. Chắc chắn những hành động này sẽ làm không ít trái tim con gái rung rinh.

Là con trai đâu phải lúc nào cũng cần chứng tỏ mình mạnh mẽ thế này, mình mạnh mẽ thế kia.

Hình ảnh một chàng trai dịu dàng và ngọt ngào cũng tràn đầy sức quyến rũ mà. Được ăn chiếc bánh ngọt do chính tay bạn làm con gái sẽ cảm thấy xúc động phát khóc đấy. Vậy còn chần chừ gì nữa, nếu bạn có khả năng làm bánh ngọt, hãy thử vào bếp và làm tặng bạn gái một chiếc bánh ngọt bằng cả tấm lòng ngay thôi.

Cho con ăn bánh ngọt hay kẹo sẽ tốt hơn?

Trẻ con thường bị cám dỗ bởi đồ ngọt. Trong mắt các bé, vị ngọt luôn là hương vị tuyệt vời nhất trên thế gian này. Vậy nên bánh ngọt và kẹo luôn là đồ ăn ưa thích của trẻ nhỏ. Theo bạn thì bánh ngọt và kẹo có giống nhau không? Chúng thực sự khác nhau đấy, những lúc các bé đòi ăn đồ ngọt thì cho bé ăn bánh ngọt sẽ là một sự lựa chọn tốt hơn kẹo đấy. Bạn chưa tin ư, Hanoi Gateaux sẽ phân tích cho bạn thấy ngay nhé!

Bánh ngọt và kẹo có điểm gì giống nhau nào?

Chúng đều hấp dẫn và thu hút bởi có vị ngọt, hương thơm quyến rũ và đầy màu sắc. Kẹo và bánh ngọt đều đa dạng và phong phú về màu sắc, hương vị khiến bé tha hồ lựa chọn mà không thấy chán. Từ lâu, hai đồ ăn này đã trở thành món quà không thể thiếu cho trẻ nhỏ.

Sự khác nhau nằm ở đâu?

Thứ nhất, ăn bánh sẽ gây cảm giác no hơn ăn kẹo. ăn vài cái bánh bé sẽ thấy no và không đòi ăn thêm nữa. Trong khi đó, với kẹo, bé chẳng bao giờ có cảm giác no cả nên suốt ngày đòi ăn thêm, ăn nữa, ăn mãi. Mà ăn đồ ngọt quá nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe của bé vì nó sẽ làm bé chán cơm và dễ bị béo phì. Vì vậy, Hanoi Gateaux thành thật khuyên bạn cho con ăn bánh ngọt thay vì kẹo mỗi lần bé đòi ăn. Mặt khác, độ gây gại của kẹo cho răng nguy hiểm hơn rất nhiều so với bánh. Những chiếc kẹo cứng sẽ làm hư tổn men răng của con bạn vì lúc này răng trẻ còn yếu, dễ bị hư tổn. trong khi đó bánh ngọt mềm, dễ ăn, bé sẽ không lo bị hỏng răng.

Bên cạnh đó, khi ăn kẹo bị dắt vào kẽ răng sẽ rất khó lấy ra vì nó ghim chặt trong kẽ răng của bé. Trong khi đó nếu bánh ngọt dắt vào kẽ răng bạn chỉ cần giúp bé đánh răng là xong. Còn một điều nữa là kẹo nhiều khi hay có đường hóa học không tốt cho sức khỏe con bạn, ngược lại, bánh lại rất an toàn. Thế nên việc lựa chọn bánh ngọt thay cho kẹo được cho là một giải pháp thông minh đúng không nào?

Để khiến con mình vui, bạn thường phải chiều theo sở thích của bé. Nhưng bạn cần phải biết cân bằng giữa sở thích và sức khỏe của con mình. Những lúc bé đói, bé đòi ăn đồ ngọt, thì hãy đưa cho bé một chiếc bánh ngọt thay vì những chiếc kẹo nhé. Với bé thì những chiếc bánh và kẹo đều ngon như nhau nhưng với sức khỏe của bé lại khác đấy, rõ ràng độ nguy hại của kẹo lớn hơn nhiều. Hãy làm một người mẹ thông minh và yêu con đúng mực ngay từ bây giờ bạn nhé!

3 loại bánh ngọt thích hợp để làm quà biếu ngày Nhà giáo Việt Nam

3 loại bánh ngọt dưới đây đều rất thích hợp để mua làm quà biếu tri ân các thầy cô giáo nhân dịp 20/11 tới đây.

Bánh cupcake

Bánh cupcake có phần đề giống với bánh gato và phần trang trí phía trên bằng kem rất đẹp mắt. Cupcake được nướng trong những khuôn như cốc giấy nhỏ xinh. Vừa ngon, vừa đẹp lại dễ dàng phù hợp với nhiều độ tuổi của người được tặng, đây thực sự là một món quà hoàn hảo dùng để tặng các thầy cô trong ngày 20/11.

Bánh cupcake có nhiều hương vị như trà xanh, chocolate, dâu rừng,... bạn sẽ tha hồ lựa chọn một hộp bánh với 6 - 12 chiếc bánh với hương vị khác nhau. Bên cạnh đó, hãy viết những cụm từ có ý nghĩa trong ngày nhà giáo Việt Nam vào một tấm thiệp và để vào trong hộp bánh nhằm làm răng giá trị của món quà.

Bánh quy

Bánh quy là một loại bánh ngọt vừa lạ vừa quen, đặc trưng là giòn rộm, bùi bùi, thơm mùi bơ nướng. Loại bánh ngọt này rất gần gũi với người Việt, dễ đi vào lòng của người nhận quà. Một hộp quà xinh xắn với các loại bánh quy có đủ vị như hạnh nhân, chocolate cùng những hình thù lạ mắt sẽ là món quà ý nghĩa cho ngày 20/11 tới đây.

Macaron

Macaron là một loại bánh ngọt nổi tiếng trong làng ẩm thực của Pháp, là một loại bánh có cách chế tác rất cầu kỳ. Bánh có nhiều hương vị khác nhau và đi kèm các màu sắc rất bắt mắt. Ở các nước phương Tây nói chung và nước Pháp nói riêng, Macaron chỉ dành biếu tặng cho những người có địa vị, có tầm ảnh hưởng lớn, bởi dòng bánh ngọt này thể hiện sự kính trọng và lòng yêu mến nồng hậu nhất.

Được chế biến cầu kỳ và có nhiều màu sắc nổi bật, Macaron sẽ là một món quà rất ý nghĩa dành tặng cho các thầy cô giáo nhân dịp 20/11.

Những chiếc bánh Macaron nhiều sắc màu đến từ Pháp

Macaron là một loại bánh ngọt có hình tròn, nhỏ, gồm 2 miếng bánh mỏng úp lại, phía trong có nhân. Ở phía ngoài là lớp bánh giòn tan, ở giữa là lớp nhân dẻo mềm, thơm ngọt với nhiều hương vị như chocolate, hạnh nhân, dâu, cam, quế,... Macaron trở thành một niềm kiêu hãnh trong nền ẩm thực của đất nước Pháp lãng mạn và mộng mơ.

Macaron là món bánh ngọt nổi tiếng của nước Pháp

Nhiều người cho biết, từ Macaron có chung nguồn gốc với món mì ống macaroni và những thức ăn được làm từ bột và trứng ở Ý. Câu chuyện nói về nguồn gốc xuất xứ của Macaron bắt đầu vào thời kỳ Cách mạng Pháp cuối thế kỷ 18, có 2 nữ tu người Ý đã sang vùng Nancy của Pháp để cư trú. Họ mang theo công thức làm món bánh nướng thơm ngon từ bột hạnh nhân và trứng từ quê nhà để tạo ra những chiếc bánh ngọt, món bánh Macaron đã giúp họ kiếm thêm thu nhập trong thời kỳ khó khăn. Và từ đó cho đến nay, Macaron được bày bán trong các cửa hàng bánh và được nướng ở các gia đình với công thức đơn giản.

Nguyên liệu chính để tạo ra Macaron là bột hạnh nhân, đường, lòng trắng trứng, những đầu bếp Pháp đã mang nét tinh tế vào món ăn bình dân này và biến chúng thành loại thức ăn tao nhã và cao cấp. Trong một chuyến đi Thụy Sĩ và đầu thế ký 20, chủ cửa hàng bánh ngọt bánh Ladurée ở Paris - Pierre Desfontaines đã nảy ra ý tưởng cho thêm lớp kem ở giữa 2 miếng bánh ngọt này, và hiệu quả của nó khác bất ngờ khi đã tạo ra một hình ảnh Macaron hoàn toàn mới mẻ. Họ tạo ra nhiều mùi hương và màu sắc, như: mùi hoa hồng, trà xanh, chanh, phúc bồn tử, quế,.....Người dân Pháp thường thưởng thức bánh Macaron với một tách trà hoặc cà phê cho cuối một bữa tiệc hoặc bữa trà chiều. Do món ăn không dùng men nở nên macaron còn được dùng trong dịp lễ Passover - Lễ Quá hải (ngày lễ của người Do Thái từ giữa tháng 3 đến cuối tháng 4 hàng năm).

Làm Macaron không phức tạp nhưng đòi hỏi độ tỉ mỉ

Đúng thật vậy, làm bánh Macaron không phức tạp, nhưng nó đòi hỏi độ tỉ mỉ cao. Người đầu bếp phải khuấy bột và lòng trắng trứng sao cho nở bông đều. Sau đó, cho bột hạnh nhân và đường vào từ từ để bánh giữ được độ xốp và quyện vừa đủ. Nếu bạn khuấy nhẹ thì bánh sẽ không giòn xốp, mặt bánh không bằng phẳng và mịn màng. Nhưng nếu khuấy quá mạnh tay thì bánh sẽ bị phẳng dẹt, cứng và dễ gãy. Làm Macaron đạt chuẩn thì bột phải được khuấy cho đến khi chảy mềm quánh như một dòng nham thạch ở núi lửa mới làm ra những chiếc bánh hảo hạng và thơm ngon. Bột bánh phải được đưa vào lò ngay sau khi cho ra khay, lò nướng phải có độ nóng đều hai mặt, thời gian nướng phải thật chính xác. Kỳ công là thế nên từng mẻ nhỏ Macaron thường được giao cho người làm bánh có tay nghề cao thực hiện.

Hàng năm, có rất nhiều người đến thủ đô Paris để tham gia hội thi tìm ra người làm Macaron ngon nhất. Trong số những vị đầu bếp nổi tiếng về nghề làm bánh Macaron, nổi bật nhất có lẽ là Pierre Herme, ông là một bậc thầy trong việc tạo ra những chiếc bánh Macaron ngon nhất. Ông sáng tạo ra những chiếc bánh Macaron có một không hai bằng việc kết hợp giữa rượu mùi Campari và bưởi, hạt dẻ cười với mơ, socola và muối - đường caramen, vải và trái phúc bồn tử...

Dưới bàn tay tài nghệ của những đầu bếp làm bánh, những chiếc bánh Macaron bé nhỏ đã và đang làm đắm say bao người sành ăn ở nhiều quốc gia. Với lớp bánh giòn tan bên ngoài, vị dẻo mềm và thơm ngon ở lớp kem bên trong, hiếm có vị thực khách nào sẽ từ chối một món bánh ngọt tuyệt vời đến như vậy.

Bánh ngọt mochi nét ẩm thực tinh tế của người Nhật

Hà Nội những ngày vào thu không chỉ mang theo cái chớm lạnh khiến lòng người cũng trở nên se lại, không chỉ mang theo hương hoa sữa làm xao xuyến lòng người mà còn xua đi cái nóng bức, hối hả của mùa hè, mọi thứ trở nên sâu lắng hơn. Hãy thử tưởng tượng giữa cái tiết trời chiều lòng người như thế này, được ngồi nhâm nhi chén trà với một vài chiếc bánh ngọt cùng đôi ba câu chuyện giản dị trong cuộc sống hàng ngày. Có lẽ, cái giản đơn và thi thú đó cũng là mong muốn của rất nhiều người giữa cuộc sống bận rộn. Và hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc một trong những loại bánh ngọt độc đáo của Nhật Bản – Bánh ngọt Mochi. Chúng tôi tin rằng, thực khách sẽ không cưỡng nổi vẻ tinh tế và độc đáo của loại bánh này.

Bánh ngọt Mochi có gì độc đáo?

Nhắc đến Nhật Bản người ta nhắc đến xứ sở của loài hoa Anh Đào, người ta nói đến nó là xứ Phù Tang. Song, nét văn hóa ẩm thực độc đáo của Nhật Bản từ lâu đã được các nước trên thế giới biết đến, được phản ánh trong nhiều bộ phim truyền hình nổi tiếng. Bánh Mochi của Nhật Bản hiện nay đang được các bạn trẻ rất yêu thích, không chỉ bởi hương vị thơm ngon, không chỉ bởi cái vẻ đáng yêu, bắt mắt mà còn bởi người ta tin rằng bánh ngọt Mochi sẽ đem lại may mắn cho người ăn nó.

Nguồn gốc của bánh ngọt Mochi

Bánh ngọt Mochi là loại bánh có nguồn gốc từ lâu đời tại Nhật Bản. Tại đây, người ta ăn bánh Mochi vào các dịp đặc biệt trong năm như lễ tết, sinh nhật, những buổi gặp mặt gia đình đông đủ. Bánh có hình dáng nhỏ xinh, chủ yếu là hình tròn, có nhiều màu sắc khác nhau tùy vào hương vị của bánh. Bánh ngọt Mochi được làm từ bột gạo bên trong có nhân rất nhiều loại nhân khác nhau như bánh Mochi socola, đậu đỏ, trà xanh, tuyết, dâu tây, anh đào...

Những chiếc bánh ngọt Mochi tinh tế

Khi bánh ngọt Mochi xuất hiện tại Việt Nam thì nó đã được đón nhận và thu hút được rất nhiều người. Có lẽ, thực khách thấy trong đó là cả một thế giới ẩm thực phong phú và vô cùng tinh tế không thể lẫn với bất cứ quốc gia nào khác. Những chiếc bánh nhỏ xinh với nhiều hình dáng khác nhau cộng thêm cái vẻ thanh tao của nó.

Khi thưởng thức bánh ngọt Mochi, thực khách sẽ cảm nhận được vị béo từ đậu trắng, vị dai, dẻo của bột gạo, cùng với hương vị riêng của mỗi loại nhân bánh, cảm giác từng miếng bánh sẽ tan đều trong miệng cùng vị kem mát lạnh. Mỗi loại Mochi đều có hương vị riêng, nhưng điều làm người ta thích ở nó là vị ngọt không hề ngán hay gắt. Thêm một tách café hay một chén trà nóng cùng thưởng thức những hương vị đặc trưng của những chiếc bánh ngọt Mochi, chà! Chúng tôi tin rằng mùa thu này của các bạn sẽ trở nên thú vị hơn rất nhiều.

Chúc các bạn có những phút trải nghiệm thú vị!

Cùng gia đình thưởng thức bánh ngon

Những chiếc bánh ngọt từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của chúng ta ngày nay, còn gì tuyệt vời hơn khi được quây quần bên gia đình trò chuyện và thưởng thức những hương vị bánh thơm ngon. Hãy cùng chúng tôi khám phá thế giới bánh ngọt đầy lôi cuốn nhé.

1. Bánh Mochi

Loại bánh ngọt có hình tròn được làm từ bột gạo xuất xứ từ đất nước Nhật Bản. Mochi xuất hiện ở Việt Nam chưa lâu song cũng được nhiều bạn trẻ biết đến và vô cùng thích thú bởi hương vị đặc trưng riêng cũng như hình dáng rất đáng yêu của chúng. Bánh mocha có rất nhiều hương vị khác nhau như vị cam, sầu riêng, dâu tây, chanh leo, đậu đỏ, socola...mỗi vị bánh đều có hương vị đặc trưng riêng và đem lại cho người thưởng thức những cảm nhận thú vị.

2. Bánh tiramisu

Tiramisu là một trong những loại bánh ngọt khá phổ biến hiện nay, nó bắt từ nước Ý với ý nghĩa là đem lại niềm vui cho người khác. Bánh tiramisu được sử dụng làm món bánh tráng miệng trong nhiều bữa tiệc lớn. Thưởng thức món bánh này chúng ta sẽ cảm nhận được vị đậm đà, thơm ngon, miếng bánh mịn tan chảy trong miệng với hương vị café đặc trưng và cái béo ngậy của kem tươi.

3. Bánh cookies

Nhâm nhi chén trà với mấy chiếc bánh cookies hẳn là một sự lựa chọn tuyệt vời dành cho nhiều người. Bánh ngọt cookies – một loại bánh quy độc đáo với nhiều hương vị khác nhau.

Những chiếc bánh cookies giòn tan với bị béo ngậy của dừa và vị bùi của hạnh nhân. Loại bánh đặc trưng đến từ vùng Tuscany của Italy đã làm mê mẩn nhiều thực khách

4. Bánh mousse

Bánh ngọt mousse cũng là một loại bánh rất ngon và độc đáo. Loại bánh này được biết đến bởi hương vị bánh béo ngậy của kem tươi và bơ, cùng với sự đa dạng trong nguyên liệu như cam, dâu tây, chanh leo, caramen, socola, dừa...Bánh mousse thường nhiều kem và ít phần bánh hơn các loại bánh khác. Ngày nay trên thị trường, các loại bánh ngọt xuất hiện rất nhiều. Mỗi loại bánh đều có những hương vị riêng biệt và sẽ thật đáng tiếc nếu bạn chưa thử hết hương vị của chúng.

Những loại bánh này được bán ở khắp các tiệm bánh ngọt hay các quán café lớn trên khắp cả nước, đặc biệt là tại các thành phố lớn vì thế các bạn có thể dễ dàng tìm mua chúng. Hãy cùng gia đình mình thưởng thức những chiếc bánh ngon nhất, ngọt ngào nhất đi thôi. Chúng tôi tin chắc rằng những chiếc bánh tuyệt vời này sẽ làm hài lòng các bạn.

Chúc các bạn thành công!

Bánh ngọt - nhân chứng cho những gì đã qua

Tuổi thơ là một chuỗi ngày đẹp đẽ và không thể quên. Khi ấy, ta được yêu thương, được chăm sóc và hạnh phúc sống trong gia đình mà ta yêu. Những cái kẹo của ba, những cái bánh đa vừng của mẹ, những chiều chạy thả diều khắp xóm.. Những ngày tháng ngọt ngào ấy làm sao ta có thể quên. Tài sản lớn nhất của ta là viên bi, cái nịt hay miếng bánh ngọt nho nhỏ, hồi đó sao mà ta thấy nó quý giá đến vậy. Lớn lên rồi, ta lang thang khắp các cửa hàng bánh gato đôi khi chỉ để tìm lại hương vị ngọt ngào của bánh ba mẹ đã từng mua cho.

Nhớ những chiều ta đuổi theo bà đồng nát chỉ để đổi được cây kẹo kéo hay mẩu bánh ngọt nhỏ xinh. Miếng bánh ngọt tuy nhỏ mà làm ta say mê đến nao lòng, lúc ấy không có gì ngon hơn, ngọt hơn vị của mẩu bánh ấy. Lớn lên, ta bắt đầu có tiền, bắt đầu đến các cửa hàng bánh gato lớn, được ăn nhiều loại bánh hơn, chắc chắn vị nó cũng quyến rũ hơn nhưng ta vẫn thấy được cảm giác ngày nào, cảm giác thích thú trước những chiếc bánh ngọt ngào.

Rồi có khi ta lại hẹn hò với người ta yêu ở cửa hàng bánh gato để cùng ăn những chiếc bánh ngọt thơm ngon, để tâm sự đôi ba điều về hồi ức tuổi thơ. Có vài lần ta chểnh mảng để chút kem dính trên khóe miệng, khiến người ấy ân cần lấy giấy lau đi cho. Khoảnh khắc ấy ta lại thấy ngọt ngào, ấm áp như khi ba mẹ sau một buổi đi làm vất vả hay một buổi chợ xa giúi vào tay ta tấm bánh ngọt nho nhỏ. Cuộc đời thật là kì diệu, ta thấy ấm lòng bởi những hành động thật nhỏ nhoi.

Sau này, khi đã kết hôn, ta lại đưa con mình đến ăn ở cửa hàng bánh gato hồi nào, quán quen, và  những hồi ức lại sống dậy. Ta nhớ về một thời lang thang khắp ngõ ngách mong tìm lại hương vị  bánh ngày xưa. Ta nhớ về khoảng thời gian cùng người mình yêu cười vui ăn bánh. Rồi mọi thứ  chảy trôi, những người bên ta có thể không còn bên cạnh nữa, ta có thể cũng sẽ đổi khác, nhưng  những chiếc bánh ngọt vẫn còn đó, như nhân chứng về những kỉ niệm đẹp một thời.

Theo dòng thời gian, từ khi tấm bé đến khi đã lập gia đình, chiếc bánh ngọt đã vô tình gắn bó  và tạo cho ta những kỉ niệm không thể phai nhạt. Để mỗi khi nhớ về những ngày xưa cũ ta lại có  chốn để quay về, để ngẫm lại những kỉ niệm ngày nào, đó là cửa hàng bánh gato gắn bó hồi nào.  Và khi đó, ta sẽ vừa nhâm nhi bánh ngọt vừa ôn chuyện ngày xưa.

Bài học từ những chiếc bánh ngọt

Nếu bạn là người yêu thích những chiếc bánh ngọt thì bạn sẽ hiểu rằng để tạo ra một chiếc bánh ngon chẳng hề đơn giản chút nào. Mỗi chiếc bánh là cả tâm huyết, sự đam mê và tình yêu của người thợ làm bánh gửi gắm vào trong đó. Trải qua một quá trình dài đằng đẵng và khắc nghiệt, những hạt bột trắng tinh mới trở thành những chiếc bánh ngọt thơm ngon quyến rũ. Cuộc đời cũng vậy, để thành công bạn phải trải qua muôn vàn gian khổ và khó khăn. Vì vậy hãy sống mạnh mẽ như những chiếc bánh bạn nhé!

Người đầu bếp gửi tâm tình vào mỗi chiếc bánh

Hình dạng ban đầu của chiếc bánh ngọt là những hạt bột nhỏ xíu, trắng tinh. Những hạt bột này rất dễ bị gió thổi bay, bị nước cuốn trôi, để tồn tại chúng phải biết liên kết với nhau thành một cục bột hoàn chỉnh. Con người cũng vậy, sinh ra chúng ta là những đứa trẻ bé nhỏ, yếu đuối. Bài học đầu tiên chúng ta phải học là sự đoàn kết, yêu thương lẫn nhau. Nếu có sự đoàn kết thì không có một sức mạnh nào có thể quật ngã chúng ta.

Để vị của bánh ngọt trở nên thơm ngon thì người ta phải gia giảm thêm các nguyên liệu khác như trứng, vani,.. tùy theo loại bánh. Cuộc đời là vậy, bạn phải học thêm rất nhiều thứ để tăng hiểu biết của bạn thân, để mình trở thành một người hoàn thiện.

Tiếp sau đó, những khối bột sẽ được người thợ nhào nặn cũng như mỗi chúng ta muốn trưởng thành hơn thì phải học cách mạnh mẽ, vượt qua muôn vàn khó khăn. Đừng để những khó khăn này khiến bạn lùi bước, để trở nên hoàn thiện thì chúng ta phải học cách vượt qua nỗi đau. Nếu vượt qua được bạn sẽ trở thành một người mạnh mẽ, đầy ý chí, không bao giờ chịu khuất phục.

Quá trình để tạo ra những tác phẩm đẹp của ẩm thực

Một khâu quan trọng để có được chiếc bánh ngọt thơm ngon là nướng bánh. Nhiệt độ nướng bánh thường lên tới vài trăm độ C và trong một khoảng thời gian nhất định. Như vậy, chiếc bánh mới trở lên thơm ngon được, nếu không nó chỉ vĩnh viễn là một cục bột mà thôi. Giai đoạn này là giai đoạn đau đớn nhất, cũng là giai đoạn khiến ta trưởng thành nhiều nhất. Muốn vươn tới thành công, thì việc bứt phá là vô cùng quan trọng, như chú sâu nhỏ qua giai đoạn kén chịu bao đau đớn để được trở thành nàng bướm xinh đẹp. Ta là người quyết định cuộc đời của chính mình, vì vậy chúng ta luôn phải nỗ lực không ngừng nghỉ.

Cuộc đời là cả một chuyến đi dài, người thành công không phải là người chạy nhanh nhất, cũng không phải là người khỏe nhất mà chính là người nỗ lực nhiều nhất. Bởi lẽ nhanh, khỏe cũng có thể trong một quãng đường còn sức bền của ý chí mới giúp ta vượt qua hết con đường. Mỗi khi ăn một chiếc bánh ngọt, bạn hãy nhớ lại quá trình gian khổ của nó và thêm cố gắng trên mỗi chặng đường sắp tới.

Chúng tôi chọn bánh ngọt - còn bạn thì sao?

Chúng tôi là những người trẻ, để có một tương lai ổn định và lâu bền, chúng tôi buộc mình phải theo kịp guồng quay của cuộc sống. Nếu quá chậm trễ thì có thể bạn sẽ bị loại ra khỏi guồng quay ấy. Vì vậy, nhiều khi bạn phải làm thêm ngoài giờ, nhiều khi phải đi công tác triền miên, cuộc sống là thế, luôn bận rộn và chuyển động không ngừng. Thế nên việc chăm sóc bản thân trở thành vấn đề quan trọng, vì đủ sức khỏe bạn mới có thể làm việc tốt được. Do bận rộn nên bạn không thể lúc nào cũng có thể ăn cơm tự nấu, đôi khi là thức ăn nhanh, đôi khi là mỳ... Với tôi, bánh ngọt luôn là sự lựa chọn phù hợp những khi công việc quá bận rộn mà bạn lại không có quá nhiều thời gian.

Lý do để bạn chọn bánh ngọt?

Lý do đầu tiên để bánh ngọt trở thành bữa phụ là nó có thể cung cấp cho bạn một nguồn năng lượng lớn để có thể hoạt động suốt một ngày dài. Hơn nữa, vị ngọt của bánh có thể giúp bạn xua tan mệt mỏi, căng thẳng cũng như làm giảm cơn đói đang ập đến.

Một mặt tiện ích của bánh ngọt là việc dễ dàng di chuyển. Chỉ cần gói lại với một cái thìa là bạn có thể đem đi bất cứ đâu và thưởng thức chúng một cách dễ dàng. Với việc bận rộn và phải di chuyển nhiều nơi thì bánh ngọt đã tạo ra một lợi thế ưu việt hơn hẳn các loại đồ ăn khác.

Điều khiến bánh ngọt trở nên tiện dụng hơn cả là bạn có thể thưởng thức nó theo nhiều cách khác nhau. Chỉ cần thay đổi đồ uống đi kèm là mỗi bữa phụ của bạn lại có hương vị riêng. Có rất nhiều loại đồ uống bạn có thể dùng như: trà, cà phê, ca cao, sữa, nước trái cây... Nhờ đó bữa ăn phụ của bạn không còn nhàm chán nữa. Ngoài ra bánh ngọt cũng có rất nhiều vị để bạn lựa chọn và thay đổi như dâu, chanh leo, socola, trà xanh,... Vậy nên bữa phụ của bạn sẽ trở nên thú vị và ngọt ngào.

Để có đủ sức khỏe để học tập và làm việc bạn cần thường xuyên tập thể dục thể thao, có chế độ ăn uống hợp lý. Dù công việc có bận rộn tới đâu, hãy nhớ chăm sóc cho sức khỏe của mình thật tốt. Bánh ngọt là một gợi ý hay khi bạn đang cần một đồ ăn tiện dụng lại ngon miệng cho bữa phụ. Đừng bỏ bữa trong bất cứ trường hợp nào, dành chút thời gian để ăn một chiếc bánh ngọt sẽ giúp bạn có năng lượng để làm việc tốt hơn. Nếu không theo kịp cuộc sống bạn sẽ bị loại nhưng cũng đừng vì thế mà trở thành con thiêu thân bất chấp sức khỏe của bản thân.

Ăn bánh ngọt có tác dụng gì không?

Thông thường trẻ con rất thích bánh ngọt, nhưng chúng hay bị cấm đoán bởi vì các bậc cha mẹ cho rằng ăn đồ ngọt chỉ gây sâu răng và béo phì, chứ không có tác dụng gì cả. Đây là một nhận định có phần phiến diện và sai lầm, bánh ngọt nếu biết sử dụng đúng cách thì có thể đem lại rất nhiều lợi ích cho bạn và gia đình.

1. Cung cấp nguồn năng lượng

Bánh ngọt cung cấp nguồn năng lượng rất lớn. Vì vậy bạn có thể cho trẻ ăn vào buổi chiều, sau một ngày dài hoạt động hoặc trước khi vận động thể dục thể thao. Như vậy bé sẽ nhanh chóng được nạp nguồn năng lượng cần thiết cho những hoạt động học tập và vui chơi của mình.

2. Giảm stress

Thật ngạc nhiên khi nghe nói bánh ngọt lại có tác dụng giảm stress đúng không?
Theo các nhà nghiên cứu thuộc trường đại học Duke, Mỹ thì chất béo trong các loại bánh nướng cookies kích thích não tiết ra nhiều hơn endorphins và serotonins, mang lại tâm trạng hưng phấn và vui vẻ. Vì vậy, khi bạn ngửi mùi hương vanilla thơm lừng từ những chiếc bánh này tỏa ra bạn sẽ thấy giảm căng thẳng, thần kinh được xoa dịu và tâm hồn thư thái. Do đó, hãy thưởng thức bánh cookies vào những lúc cảm thấy mệt mỏi, để đánh đuổi “quái vật stress” đi nhé.

3. Bánh socola giúp giảm vấn đề về tim mạch

Theo bác sĩ chuyên khoa tim mạch Michael Ozner, socola có tác dụng rất tốt trong việc bảo vệ tim mạch. Vì vậy các bệnh nhân mắc bệnh tim mạch được khuyến khích dùng thường xuyên socola, ăn bánh socola cũng là một lựa chọn tốt.

4. Hữu ích với người bị huyết áp thấp

Những người bị huyết áp thấp nếu sinh hoạt không hợp lý rất dễ bị tụt huyết áp một cách đột ngột. Khi bạn cảm thấy người bị run, toát mồ hôi hay những triệu chứng khác của việc tụt huyết áp thì nên ăn ngay kẹo hoặc bánh ngọt, tình trạng trên sẽ được khắc phục. Vì vậy nếu bạn bị huyết thấp thì trong túi xách nên dự trữ một ít kẹo và bánh ngọt để dùng trong trường hợp cần thiết.

Bánh ngọt có nhiều lợi ích như vậy nên bạn đừng gạt bỏ chúng sang danh sách những đồ ăn không tốt cho sức khỏe. Thực phẩm nào cũng có những mặt tích cực và tiêu cực nhất định, bánh ngọt cũng vậy. Điều quan trọng là bạn phải biết ăn uống một cách khoa học, ăn vào thời điểm phù hợp trong ngày với một số lượng vừa phải. Có như vậy, bạn vừa có thể ăn những gì mình thích mà vẫn đảm bảo sức khỏe cho mình và gia đình.

5 loại bánh có công thức chế biến cầu kỳ và tinh tế (Phần 2)

Tiếp theo sẽ là 3 món bánh ngọt nổi tiếng với những công thức đặc biệt, cùng cách chế biến khá cầu kỳ và tỉ mỉ. Chúng đã tạo nên sự đa dạng và phong phú của thế giới món tráng miệng.

3. Souffle

Trong tiếng Pháp, Souffle có nghĩa là “nở phồng lên”, đấy chính là đặc trưng riêng và cũng là yêu cầu cao nhất cho món bánh tráng miệng này. Có 2 loại Souffle mặn và ngọt, nhưng cả 2 đều có chung một kết cấu gồm 2 phần: phần sữa trứng (base) và phần lòng trắng trứng đánh bông sẽ phồng lên khi được cho vào lò nướng.

Một chiếc Souffle hoàn thiện sẽ có hương vị mềm xốp, nhẹ bẫng và tuyệt vời từ lòng trắng, không sử dụng loại bột nào, nhưng để có một chiếc Souffle nở phồng thì đây thực sự là một vấn đề rất đau đầu đối với các đầu bếp, bởi họ sẽ luôn phải căng mắt ra để theo dõi quá trình nở phồng của bánh từ cửa lò, để cho ra những mẻ bánh thành công và đẹp mắt.

Quá trình chế biến Souffle đã khó, nhưng để thưởng thức món bánh này thì cũng chẳng hề đơn giản. Bánh chỉ ngon nhất trong khoảng thời gian từ 10 – 15 phút sau khi nướng xong, khi đó bánh sẽ phồng to nhất, còn nóng hổi và thơm lừng. Sau thời gian đó, bánh sẽ xẹp xuống và không còn đẹp mắt nữa. Vì vậy, bánh cần được dọn ra dùng nóng ngay để thưởng thức sự tinh tế và ngon mắt của món bánh đỏng đảnh này.

4. Chocolate lava cake

Là một phiên bản khác của Souffle, song Chocolate lava cake không được sử dụng trực tiếp trong cốc sứ, mà được lật úp trên đĩa, khi cắt nhẹ bánh sẽ có một ít chocolate lỏng trào nhẹ ra ngoài, thơm nóng và hấp dẫn. Từ “lava” dùng để chỉ nhân chocolate lỏng tan chảy như nham thạch của núi lửa. Đây là một món tráng miệng vô cùng tinh tế với vỏ ngoài nhẹ bẫng, không dùng bột, nhưng vẫn đủ cứng cáp để chứa phần nhân còn mỏng nhẹ sóng sánh.

Để có một chiếc Chocolate lava cake hoàn hảo, thao tác quan trọng nhất là canh thời gian. Nếu bánh nướng chín quá sẽ không cho ra được phần chocolate lỏng đạt chuẩn, nếu bánh chưa chín thì nó sẽ bị nhão, không giữ được hình dạng khi cho lên đĩa và làm hỏng phần nhân bên trong. Chỉ cần sai sót một chút nhỏ trong thời gian, người đầu bếp có thể phá hỏng hoàn toàn ngọn núi lửa ngọt ngào này.

Dù vậy, sự chế biến khéo léo chocolate ở 2 dạng rắn và lỏng trong cùng 1 món tráng miệng luôn được ưa chuộng trong các nhà hàng cao cấp. Món chocolate lava cake chính là minh chứng cho đẳng cấp của một vị đầu bếp giỏi. Đây cũng là một loại bánh socola nổi tiếng và rất phổ biến trong ngày lễ Tình nhân.

5. Lemon Meringue

Loại bánh này hay còn được gọi là Lemon Meringue pie hay Lemon Meringue tart, là dòng bánh pastry với phần mứt chanh vàng cùng hỗn hợp trứng – đường được phủ ở trên. Đây là một loại bánh có công thức khá phức tạp, do nó có tới 3 lớp kem và từng lớp có những yêu cầu riêng biệt. Phần vỏ bánh phải giòn nhưng không bị nát, phần mứt chanh mềm mượt, độ đông đặc vừa phải, phần trứng đường tơi xốp và nở bông, không nhạt cũng không ngọt.

Tuy nhiên, lỗi thường gặp khi nướng Lemon Meringue là bánh không đủ cứng để đỡ được phần chanh cùng hỗn hợp trứng – đường, dẫn đến nó bị nát hoặc nhân chanh không đạt đến độ đông hoàn hảo. Làm Lemon Meringue không những tốn công sức, thời gian mà nó đòi hỏi người làm bánh phải có nhiều kỹ năng, cũng như hiểu biết toàn diện về các mảng khác nhau của bánh ngọt: từ các loại bánh pastry cho đến kỹ thuật làm mứt, đánh trứng – đường.

Đổi lại, một lát Lemon Meringue có thể quyến rũ bất kỳ thực khách khó tính nào, nhờ vào sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần. Về kết cấu, đó là độ cứng – giòn của đế bánh đi kèm với sự mềm mại của lòng trắng trứng được đánh bông. Hương vị giao thoa giữa vị chua dìu dịu của chanh và chút ngọt thanh của đường có thể làm cho người thưởng thức say mê.

Thế giới món tráng miệng quả thật rất đa dạng và phong phú, nhưng để tạo ra được những tác phẩm dùng để chiêu đãi thực khách, người đầu bếp phải trải qua không ít những khó khăn. Những lát bánh xinh xắn, hấp dẫn không chỉ là nhân vật góp mặt trong những buổi tiệc trà, hay đơn thuần gắn liền với những trò chơi của các cô bé con, đó thực sự là một nghệ thuật tinh tế với nhiều công thức, kỹ thuật và yêu cầu của riêng mình.

5 loại bánh có công thức chế biến cầu kỳ và tinh tế (Phần 1)

Đó là những chiếc bánh ngọt đã khiến cho không ít đầu bếp phải thực sự toát mồ hôi. Với công thức làm bánh tỉ mỉ và chi tiết, những chiếc bánh này đều có hương vị rất tuyệt vời. Mặc dù có những công đoạn làm bánh rất cầu kỳ và phức tạp. Nhưng đổi lại, hình thức của bánh thì rất tuyệt đẹp, cùng mùi vị thơm ngon và vô cùng tinh tế.

1.Puff pastry

Puff pastry không phải là tên của một loại bánh, mà nói chính xác hơn đây được gọi là vỏ bánh, nó góp mặt trong nhiều loại bánh ngọt – mặn khác nhau. Puff pastry hay còn được gọi là vỏ ngàn lớp. Chính tính ứng dụng cao trên mà có nhiều loại món tráng miệng để biến nó trở thành công thức cơ bản trong giới làm bánh. Dù vậy, độ khó của Puff pastry vẫn đủ sức làm khó nhiều tay đầu bếp giỏi.

Nguyên liệu để làm Puff pastry rất đơn giản, bao gồm bột, bơ, đường, muối và nước. Nhưng để tạo ra hàng trăm lớp vỏ mỏng tang được chồng lên nhau thì người nướng bánh phải có kỹ thuật cán bột khéo léo. Ngoài việc cán bột theo chiều nào cho đúng, chế độ nướng nóng lạnh lúc nào cho thích hợp, người đầu bếp phải canh thời gian chính xác để bột nghỉ vừa đủ. Từng công đoạn làm Puff pastry là một chuỗi các thao tác đòi hỏi sự chính xác và tỉ mẩn, chỉ cần một sai sót nhỏ sẽ làm đi tong cả mẻ bánh. Một điểm đặc trưng của dòng bánh Puff pastry chính là một công thức làm bột bánh vô cùng tỉ mỉ và cẩn thận.

2. Macaron

Những chiếc bánh macaron nhỏ xíu với vẻ ngoài giản dị, vui mắt này lại không hề dễ làm chút nào. Tại những cửa hàng bánh ngọt, chúng ta sẽ dễ dàng bắt gặp những chiếc bánh Macaron đẹp mắt, nhưng để tìm được một hộp bánh Macaron đúng chuẩn thì không phải ai cũng làm được đâu nhé.

Chưa kể tới hương vị, riêng cách trình bày Macaron theo đúng chất của Pháp đã là một bài toán nan giải cho những vị đầu bếp: mỗi chiếc bánh Macaron đều phải đạt kích cỡ trung bình 2 đốt ngón tay, bằng nhau chằn chặn. Muốn xếp bánh cho vừa hộp, trong quá trình nướng bánh phải tính toán chính xác độ nở của bánh. Nếu bánh quá dày sẽ chật hộp, nếu bánh mỏng quá sẽ bị thừa chỗ. Chỉ có sự vừa vặn đến từng li từng tí mới có thể tạo nên một hộp Macaron vừa vặn, hấp dẫn thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Macaron có 2 phần chính là vỏ và nhân bánh, trong đó vỏ bánh là phần khá nhằn hơn cả. Một vị đầu bếp chuyên nghiệp ở Pháp cũng có nguy cơ vứt bot 25% mẻ bánh Macaron vì vỏ bánh quá cứng dẫn đến bị vỡ, hoặc quá mềm trông ọp ẹp không đẹp, phần vỏ không nổi bột khí, không xốp.

Macaron chỉ được làm từ rất ít nguyên liệu, bao gồm trứng gà, đường cát, bột hạnh nhân và các chất phụ gia, nhưng nó đòi hỏi người đầu bếp phải có kỹ năng gia giảm, kỹ thuật nướng bánh khéo léo. Một chiếc bánh Macaron hoàn hảo với vỏ bánh giòn mà không cứng, mùi thơm dịu dàng và vị ngọt thanh nhã sẽ rất xứng đáng với công đoạn chế biến cầu kỳ và tỉ mỉ đến như cậy.

20 món tráng miệng ngon nhất thế giới (Phần 2)

Tiếp theo Phần 1, tôi sẽ giới thiệu 10 món tráng miệng truyền thống của các quốc gia trên thế giới. Nổi tiếng với sự kết hợp hài hòa trong hương vị của các loại bánh ngọt, món tráng miệng đã tạo nên sự kỳ diệu của thế giới ẩm thực.

11. Kueh Bangkit, Malaysia

Món bánh dừa với nhiều màu sắc bắt mắt, hấp dẫn này chính là món ruột trong những ngày lễ, tết của người dân Malaysia. Vị ngọt tan nhanh trong miệng với đầy đủ hương vị của bột sắn, lá dứa, nước cốt dừa, đường và lòng đỏ trứng thơm ngon này cũng đã đủ sức hấp dẫn mọi tín đồ hảo ngọt khắp nơi trên thế giới.

12. Guinness Cake, Ireland

Chiếc bánh có hình dáng vô cùng duyên dáng này là món ăn tráng miệng có truyền thống từ rất lâu đời của người dân xứ Ireland. Vị ngọt dịu mát của bột mì hòa quyện cùng hương quế, gừng, nho khô, chanh, trứng gà và một chút vị đăng đắng của bia đen, phía ngoài là một lớp kem tươi màu sữa trông rất hấp dẫn. Đây là một món bánh ngọt không thể thiếu trong ngày lễ Giáng sinh và Ngày Thánh Patrick.

13. Po’e, Tahiti

 

Po’e là một ly cocktail trái cây tươi ngon đến khó tả, nó đến từ hòn ngọc đảo xinh đẹp ở Tahiti, vùng nam Thái Bình Dương. Với thành phần chính là hỗn hợp chuối tiêu, đường, vani, nước cốt dừa xay đều cùng với đá mát chính là một thức uống ngon, bổ dưỡng cho mọi du khách đi đến với bãi biền miền Thái Bình Dương.

14. Kolak, Indonesia

Khi đến các khu chợ đêm náo nhiệt ở hòn đảo Bali, Indonesia. Du khách có thể dễ dàng tìm thấy món tráng miệng Kolak với hương vị độc đáo bằng trái cây tươi vùng nhiệt đới. Một bát canh với đầy đủ các hương vị bổ dưỡng của bí đỏ, khoai lang, chuối, mít và sắn luôn làm thỏa mãn mọi khách bộ hành đang có cái bụng đói meo.

15. Dobos Torte, Hungary

Món bánh xốp này được lấy theo tên của chính người tạo nên món ăn độc đáo này, ông là người Hungary - Josef Dobos, món bánh ngọt với nhiều lớp socola, bơ và caramel mang hương vị chanh thơm mát luôn dẫn đầu những món ăn được ưa thích của người dân đất nước Trung Âu này.

16. Tako, Oman

 

Hạt trân châu Tako chính là món tráng miệng truyền thống và khá lạ mắt của người dân Oman. Thành phần chính của món ăn này là nghệ tây, đường, nước hoa hồng, gừng, quế và quả óc chó. Tất cả nguyên liệu trên được xay nhuyễn thành một hỗn hợp rồi nặn qua lưới lọc có hình viên bị nhỏ và sau đó đem đi sấy khô.

17. Bibingka, Phillippines

Món bánh Bibingka tương tự với món bánh kếp ở phương Tây. Một loại bánh nướng ngọt ngào bằng bột gạo đánh nhuyễn với đường, bơ và dừa nạo này thường có mặt trong dịp Giáng sinh ở Philippin.

18. Arroz con Leche, Mexico

Arroz con Leche là món bánh tráng miệng được người dân Mexico rất ưa thích, món bánh gạo ngọt này là sự kết hợp hoàn hảo từ vị giác đến thị giác của thực khách với lát bánh gạo mềm xốp cùng dải kem tươi mát lịm, lác đác ở đâu đó có vài hạt nho khô đi kèm với hương quế thơm ngon và đặc trưng.

19. Caakiri, Niger

Caakiri còn có tên gọi khác là Chakery, là một món ăn nhẹ quen thuộc đến từ vùng Tây Phi, món ăn này gần giống với món bánh gạo của người Trung Đông và Ấn Độ. Thành phần chính của nó gồm (bột mì nấu với thịt), kem, sữa chua vani, nho khô, hạt nhục đậu khấu, bơ và chút hương dứa thơm. Món ăn này thường được người dân Niger ăn lạnh.

20. Vlaii, Hà Lan

Vlaii thường có mặt trong dịp lễ Phục sinh, tiệc sinh nhật hoặc đám cưới của người Hà Lan, món bánh tráng miệng truyền thống của người Hà Lan dễ dàng đánh gục mọi thực khách trên thế giới với hương vị không thể quên, bánh có một lớp bánh xốp mềm được làm bằng bột bì nướng ở dưới, phía trên là dải kem tươi mát cùng một vài lát hoa quả đầy đủ màu sắc và rất hấp dẫn.

20 món tráng miệng ngon nhất thế giới (Phần 1)

Đi khắp thế giới sẽ có nhiều món tráng miệng rất ngon và độc đáo với cách chế biến khác nhau. Sau đây tôi sẽ giới thiệu đến các bạn độc giả 20 món tráng miệng ngon nhất đến từ các quốc gia trên thế giới.

1. Baklava, Thổ Nhĩ Kỳ

Đây là một món bánh tráng miệng truyền thống rất ngon của Thổ Nhĩ Kỳ, lấy cảm hứng của loại bánh của người Assyrian cổ sống ở vùng Trung Đông.

Mới đầu chỉ nhìn thôi cũng đã đủ thấy nét hấp dẫn chết người của món bánh được làm từ bột mì được cán mỏng, phía trong là hỗn hợp nhân gồm các loại trái cậy, hạt trộn với đường, mật ong và hương quế được đem nướng chính giòn tan.

2. Chè đậu xanh, Việt Nam

Là một món ăn vô cùng ngon và bổ dưỡng của người Việt Nam. Chè đậu xanh vừa là món giải khát trong những ngày hè oi ả, vừa có thể ăn nóng trong những ngày đông lạnh giá. Những hạt đậu xanh được nấu nở bung, sóng sánh với một chút hạt sen và sợi dừa tươi nạo, khó có thực khách nào có thể cưỡng lại sự hấp dẫn này.

3. Quindim, Brazil

Món bánh dừa Quindim có nguồn gốc từ Bồ Đào Nha, với màu sắc tươi tắn nên nó được nhiều người ưa thích. Bánh có hương vị rất tuyệt vời, với sự kết hoàn hảo giữa vị ngầy ngậy của dừa, bơ, đường, sữa đặc, lòng đỏ trứng đánh mịn đều, sau đó đem hấp hoặc nướng chín cho dậy hương quyết rũ.

4. Bánh táo, Mỹ

Bánh táo được xem là biểu tượng ẩm thực thể hiện sự thịnh vượng, là niềm tự hào trong suốt những năm của thế kỷ 19 và 20 của nước Mỹ. Vậy điều gì đã khiến cho món bánh tráng miệng này có vị trí cao đến như vậy?

Đây là một món bánh ngọt có nguồn gốc từ nước Anh, bên ngoài là lớp vỏ bằng bột mì giòn bùi kết hợp với dòng nhân mềm mại của táo cùng vị quế thơm lừng, với hương vị quyến rũ như thế này, hẳn nó đã làm thỏa mãn cho những tín đồ nghiện táo khắp thế giới.

5. Sticky Toffee Pudding, Anh

Đây là một món bánh ngọt kẹo bơ cứng đến từ vùng Lake Dictrict, vùng Tây Bắc nước Anh, nó thuộc top những món bánh ngon nổi tiếng nhất của xứ sở sương mù.

Lớp bánh xốp mềm, mịn màng được làm từ bột mì đánh mịn với bơ, đường, trứng gà, socola, tất cả đều quyện sóng sánh trong lớp sốt kẹo bơ cứng ngọt ngào, với mùi hương quế lúc nào cũng tạo ấn tượng khó phải cho những tín đồ hảo ngọt.

6. Bánh Mochi, Nhật Bản

Mochi – một món bánh ngọt truyền thống của người Nhật. Được làm từ bột nếp dẻo dai, thơm ngon với nhiều vị trái cây cùng màu sắc tươi tắn khác nhau, bên ngoài bánh được rắc một ít bột bắp hoặc bột khoai tây mịn, từng viên bánh nhỏ, ngọt ngào mang lại sự may mắn và thịnh vượng trong những ngày đầu năm mới, đây là loại bánh ngày càng nổi tiếng và có mặt ở hầu hết khắp các nước trên thế giới.

7. Mole de Platanos, Guatemala

Là một món bánh chuối được chế biến với công thức khá đơn giản, nhưng hương vị của từng miếng chuối được chiến tẩm cùng socola ngọt ngào, thấp thoáng đâu đó là những hạt vừng rang thơm lừng lại dễ dàng đi vào lòng của các thực khách. Đây là một món ăn nhẹ của người dân xứ Guatemala, thưởng thức cùng với một tách trà nóng thì không còn gì hoàn hảo hơn.

8. Faloodeh, Iran

Là một món ăn có tuổi thọ lớn nhất (có mặt tự cách đây 400 năm TCN) và phổ biến cho đến tận ngày nay. Món bánh tráng miệng đông lạnh truyền thống của người dân Iran, được làm từ những sợi mì trắng tinh, trộn với hạt dẻ cười được nghiền mịn, nước hoa hồng, nước cốt chanh, bạc hà và siro anh đào. Món ăn này được người dân ở vùng Trung Đông rất ưa chuộng.

9. Alfajores, Argentina

Alfajores là một món tráng miệng ưa thích của người dân đất nước Mỹ Latin – Argentina. Món bánh này bắt nguồn từ Ả rập đơn giản chỉ là lớp bánh bột mì kẹp dòng nhân caramel sóng sánh. Thường thì người dân Argentina sẽ thưởng thức món “Alfajores tuyết” được rắc một ít bột đường trộn với dừa tươi cùng một tách cà phê nóng.

10. Kẹo bơ Maple Taffy, Canada

Chiếc kẹo này có hình dáng giống như một chiếc kẹo kéo, nó gắn liền với tuổi thơ của những bạn trẻ. Món kẹo bơ này được người Canada kết nổ đĩa vào những ngày đầu đông và chớm xuân. Họ chế biến món này bằng cách đổ nước siro đun sôi vào tuyết lạnh để nó đông thành kẹo cứng, sau đó quấn nó vào một chiếc que nhỏ và ăn như một chiếc kẹo mút.